Du miel naturel et artisanal à La Ferme Just’Bio dans la Marne
Avant le début de l'hiver, faites le plein de miel pour être en bonne forme. La Ferme Just’Bio, votre producteur récoltant vous propose des pots de miel toutes fleurs de qualité supérieure. Vous trouverez ainsi des pots de 500g à 1kg.
Respecteux de la nature, tous les traitements appliqués sur les rûches sont naturels et homologués en bio. .
Une production artisanale
Son mode de travail artisanal, lui permet d'observer le comportement de ses rûches et d'adapter la récolte en fonction de la production de ses abeilles tout en leur laissant le miel nécessaire pour leurs réserves hivernales. La récolte varie d'une année à l'autre, ce pourquoi son miel n'est disponible que quelques mois dans l'année.
L'extraction du miel...
Le miel est extrait des alvéoles qui se situent sur les cadres. Les abeilles y déposent le miel qu'elles ont fabriquées. Il est ensuite filtré plusieurs fois pour enlever les impuretés. Celui restant sur les cadres, passe dans un extracteur. Le miel qui en sort est une nouvelle fois filtré pour qu'il soit le plus pur possible.
Le miel n'est pas chauffé à l'extraction lui permettant de garder toutes ses valeurs nutritionnelles.
De la ruche au pot !
La mise en pot se fait plusieurs jours suivant l'extraction afin que le miel mature dans un maturateur. Ce dernier est mis en pot en verre manuellement par l'apiculteur.
Appréciez de véritables saveurs de miel au Ferme Just’Bio !
La récolte de printemps offre un miel crémeux et blanc contrairement à celui d'été (récolté fin Août) dont la couleur est plus foncée et la texture plus liquide.
Votre producteur et récolteur de miel à Saint-Just-Sauvage vous assure des produits uniques par leur saveur et leur qualité :
- Très suave
- Un arrière-goût de nougat
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- 100 % naturelle
- Non chauffés
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Où trouver le miel de votre apiculteur ?
A la Ferme Just’Bio à Saint-Just-Sauvage sur rendez-vous ou rendez-vous tous les jeudis et samedis matins sur le marché de Romilly-sur-Seine.
Pour vous assurer un service complet, votre fermier vous apporte des conseils personnalisés pour ramollir votre miel tout en gardant sa texture crémeuse.
Pour plus de renseignements ou pour toute demande d’achat, n’hésitez pas à contacter La Ferme Just’Bio à Saint-Just-Sauvage.
